Die "Alte Burg" von Hollenstedt liegt ca. 1,5 km südlich des Ortes in der Flussniederung der Este.
Es handelt sich um einen Ringwall mit einem Durchmesser von 80 m und einem vorgelagerten Graben. Der ursprünglich 8 m mächtige und bis zu 4 m hohe Wall bestand aus einer Holzkonstruktion, die auf beiden Seiten mit Soden verblendet war. Auf der Rückseite waren Kasematten angebaut, im Innern des Walles existierten mehrere Häuser. Die Burg ist im späten 9. Jahrhundert angelegt worden und bestand scheinbar nur wenige Jahrzehnte.
Die heutige Form des Burgwalles beruht auf einer Wiederherrichtung aus dem Jahr 1980 und gibt den Eindruck wieder, den die Anlage nach ihrer Aufgabe erweckt haben muss.

Rekonstruktion der Burganlage nach Grabungsergebnissen aus den 70er Jahren