Die Bischofsburg ist Hamburgs ältester erhaltener Steinbau. Während der Aushubarbeiten zu einem Neubau stieß man 1962 überraschend auf einen sensationellen Befund, der heute über die Grenzen Hamburgs hinaus als "Bischofsburg" bekannt ist. Dabei handelt es sich um einen gewaltigen Steinring mit einem äußeren Durchmesser von 19 m aus Findlingen. Unmittelbar neben dem großen Steinring kam ein zweiter, erheblich kleinerer Steinring von 4,40 m Durchmesser zum Vorschein. Im Verlauf der weiteren Ausgrabung entpuppte sich der Befund als gemauerter Brunnenschacht, der noch 4,20 m tief in den Untergrund reichte.

Der große Steinkreis stellte die Ausgräber allerdings zunächst vor ein Rätsel. Aufgrund der sehr massiven Bauweise kam schließlich nur eine Deutung als Fundament eines steinernen Turms in Frage. Mit einiger Wahrscheinlichkeit ist der Turm als mehrgeschossiger Steinbau zu rekonstruieren, dessen Zugang über eine Leiter zum ersten Obergeschoss erfolgte. In der Rekonstruktion ergibt sich somit ein Wohnturm mit Wehrcharakter - die Leiter konnte bei Gefahr hochgezogen werden.
In einem eigens konzipierten Schauraum im Untergeschoss des St. Petri-Gemeindehauses können das Turmfundament sowie eine angeschlossene Ausstellung besucht werden.
Neben den Fundamenten der Bischofsburg ist noch eine weitere Attraktion zu sehen: In der unmittelbaren Nähe der Bischofsburg wurde 1986 eine Glockengussgrube entdeckt, die um 1040 n.Chr. datiert und zum Guss der frühen Hamburger Domglocken und damit dem ältesten Domgeläut Europas verwendet wurde. Die Nachgüsse beider Glocken fanden schließlich ihren Weg in den Schauraum der Bischofsburg und kehrten damit nach fast 1.000 Jahren zurück zu ihrem ursprünglichen Standort.